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ブラジルブルボンアマレロアナエロビック　中煎（ボンジャルディン農園）100g

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売り切れでなかなか手に入らないボンジャルディン農園のアナエロビックです。ブラジルといえばナッツ感！ですが、アナエロビックになると、フルーティー感はややおとなしめですが、マスカットや白桃のような甘さとシルキーな質感が味わえます。
ミナスジェライス州サントアントニオ地域のサンコーヒー社のボンジャルディン農園で栽培されたブルボンアマレロを【アナエロビックファーメンテーション処理】したコーヒーです。【アナエロビックファーメンテーション処理】とは収穫された完熟チェリーをプラスチックバレルに密閉し、96時間（4日間）嫌気性発酵（無酸素で発酵）を促進します。その後、アフリカンベッドにて25日間乾燥させて、ようやく出来上がる、とても手間のかかる処理です。来年までもう仕入れ先では売り切れている貴重な豆。ブラジルのいつもとまた違う味をどうぞお楽しみください。