ルワンダ ニャルシザ バロ　（中煎）　200g

ミルクチョコレートのような甘い香りと甘味、青リンゴのようなフルー ティーな酸味、豊かなコクとまろやかなコーヒーです。香り、甘味、コク が特徴的で、ビロードのような口当たりが特に素晴らしく、後味・余韻も 魅力的です。ルワンダは平均標高1600mの自然豊かな高原地帯にあります。 「千の丘」と呼ばれるように、起伏に富んだ地形をしていています。 この豆はニヤルシザCWS（コーヒー・ウォッシング・ステーション、 Coffee Washing Stationの略）で生産されています。ニヤルシザCWSは ルワンダ南西部に位置し、西はコンゴ川が流れているため豊富な水資源を 利用でき、南部は原生林が豊かな有機土壌で、コーヒーは農薬をほとんど 使用せず自然栽培が行われています。 バフコーヒー ニヤルシザCWSとは・・・ バフコーヒー（Buf Café）は、2003年にエピファニ・ムカシャカ （Epiphanie Mukashyaka）女史によって設立されたコーヒー会社です。 エピファニ女史はルワンダ・スペシャルティコーヒーのファーストレディ とも呼ばれている存在です。 農園名 ニヤルシザCWS　バロ地区 品種 ブルボン 生産処理 フリーウォッシュド 標高 1785m

エチオピア　シダモ　G２　ウォッシュドカフェインレスコーヒー　200g

◆デカフェを豆での販売も始めました♪◆ 美味しい食事やお酒を飲んだ後、「食後の珈琲を飲みたいなぁ」と思ったけれど、「寝る前に飲んだら寝られなくなっちゃうなぁ……」とか、「お医者さんにカフェインは止められているんだけど、ど〜しても珈琲が飲みたいっ！！！」 そんな方はこのデカフェをお試しください♪ なんとデカフェのスペシャルティコーヒーです。 デカフェとは、カフェインレスの珈琲です。そのため、寝る前や、カフェインが摂れない方も安心。 カフェインがないので、通常はなかなか満足な味を期待できないものが多いですが、これはデカフェでもスペシャルティコーヒーなので、香りがあって、ちゃんと満足できますよ〜♪ 美味しいデカフェをお探しの方は是非お試しください。プレゼントにも喜ばれます♪ ◆エチオピア　シダモ　G２　ウォッシュドカフェインレスコーヒー この豆は、世界でも数少ない有機デカフェ工場Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法で作られ、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムで作られたデカフェです。 ☆通常、豆のままでお届けしますが、挽いた状態が良い場合はコメント欄に希望の挽き目を記載してください。コーヒーをおとす時に使う使用器具を書いていただけると解りやすいです。 例）・ペーパーフィルター用で挽き希望 　　・コーヒーメーカー用で挽き希望 　　　 など・・・ 　　

これぞKING OF COFFEE！ブルーマウンテンNO.1 ブルーバロン農園 （100g）中深

※ご注意ください。こちらの豆の価格は100g単位となっております。 【キング・オブ・珈琲！ブルーマウンテンNo.1】 ジャマイカは世界で初めて地理的な特定地域をコーヒーの銘柄として定義づけし、 ブランドを構築した国です。 ジャマイカから輸出されるコーヒーはすべてジャマイカ政府の品質管理のもと輸出され とりわけ法律で指定されたブルーマウンテン山脈（標高2256ｍ）の 標高800～1200m のごく限られたエリアで収穫されたコーヒーがブルーマウンテンです。 同じジャマイカでも標高の低いエリアや他の地域で栽培されたコーヒーは、 「ハイマウンテン」や「ジャマイカコーヒー」などの名前が付けられます。 そして「ブルーマウンテン」のなかでも更に３つの等級があり、豆の大きさや 欠点豆数の割合によって「No.1→No.2→No.3」と格付けされ、No.1は 「ブルーマウンテンNo.1」と呼ばれ、ジャマイカコーヒーの最高級品となるわけです。 険しい斜面のブルーマウンテンの山脈は、弱酸性の土壌、豊富な雨量、 昼夜の寒暖差が大きいことが利点となり、 果実に甘さを与え、香りと酸味、引き締まったコクのある味わいのすべてが バランスよく育ち、 キング・オブ・コーヒーと言われる由縁となっています。 一杯の飲み物としてだけでなく、贅沢な時間を演出してくれる特別な存在の 「ブルーマウンテンNo.1」。 洗練された香りに包まれながら、至福のひとときをお過ごしください。 ■農園について Blue Baron Estate は、ジャマイカの Mandeville にあるコーヒー農園です。標高 2,000～3,000 フィートの斜面でコーヒーを栽培しています。Minott 家が経営しており、コーヒーの栽培と加工に 70 年以上の歴史があります。 収穫時には50人のハンドピッカーが、ひと粒ひと粒丁寧にチェリーを手摘みをします。 生産地 ジャマイカ 地域 ポートランド教区スプリングヒル 農園名 BLUE BARON ESTATE(ブルーバロン農園) 品種 ティピカ種 精製方法　ウォッシュド ＊ご注文を受けてから焙煎するため、お届けまでに3日〜7日ほどお時間がかかります。 ご了承ください。

百福豆ブレンド　200g

ブラジルとグアテマラをベースに、エチオピアゲイシャを香り付けに入れました。 苦味や酸味が苦手な方も飲み易い、とてもマイルドなブレンドです。 是非ちょっと贅沢な香りをお試しください。 豆はお好みに合わせてお挽きいたします。挽き目が解らない場合は、お使いの器具をお知らせ頂ければ、合わせてお挽きいたします。備考欄にご記入ください。 ご指定がない場合は豆のまま送らせて頂きます。 百福豆ブレンド　 内容量：200g 生豆原産国：ブラジル・グアテマラ・エチオピア 製造販売者：モモフクマメコーヒー　清水英夫 　　　　　　埼玉県坂戸市八幡１−３−４２

時雨ブレンド　深煎り200g アイスコーヒー・カフェオレに！

実店舗でのアイスコーヒー・カフェオレ用としてブレンドした、苦味とこく強めのブレンド「時雨ブレンド」のです。 ブラジルの深煎りをベースに、グアテマラ、マンデリンを加え、すっきりした苦味の中に、甘味も感じるブレンドにしました。 カフェオレでも、コーヒーの香りがきちんとする１杯に仕上がります。

福雨ブレンド (中深）200g

HOTで深入りの好きな方用につくりました。コロンビアのコクの深い香りと、ブラジルの深入りのキリツとした苦味が深入りのHOTがお好みの方にぴったり♪食後や、気分転換に♪

喜雨ブレンド（Q-BLEND)　中深煎り　200g

パプアニューギニアにブラジルショコラをブレンドした、香りの良いブレンドです。 パプアニューギニアは当店でも人気の豆ですが、ブラジルボンジャルディンが加わり、香りに更に磨きがかかりました♪喜ぶ雨と書いて「きう」（キュー）と読みます。我が家の２番目の元気な猫をイメージした、デイリーで飲むのに丁度良いブレンドになりました。

エチオピア　グジ　ゲイシャジャスミンG1（ナチュラル）200g　中煎

クリスマス、お正月など、特別な時に飲むのにぴったりな優雅な気分を盛り上げてくれるスペシャルな豆です。 ハチミツレモンティのような、華やかで爽やかな香りはレモン、フローラル、ジンジャー、ジャスミンのよう。 風味も豊かで、スッキリしてとても飲みやすいコーヒーです。 完熟チェリーのみを使用することにこだわっているので、その丁寧さがコーヒーに現れています。 トッププレミアムとして、グジ地区ゲレナ農園、品種【ゲイシャ】の【G1】規格です。 RA/UTZ認証やJAS認証の取得にも励んでいるとても将来有望な農園が生産している素晴らしい豆です。 贈り物にも大変喜ばれています。 豆のままでも、挽いてもお届けできます。 豆はお好みに合わせてお挽きいたします。挽き目が解らない場合は、お使いの器具をお知らせ頂ければ、合わせてお挽きいたします。備考欄にご記入ください。 ご指定がない場合は豆のまま送らせて頂きます。 エチオピア　グジ　ゲイシャジャスミンG1（ナチュラル） 内容量：200g 焙煎度：中深煎 生豆原産国：エチオピア 製造販売者：モモフクマメコーヒー　清水英夫 　　　　　　埼玉県坂戸市八幡１−３−４２

エチオピア イルガチェフィー ブナブナ G1 ナチュラル　中深煎り/中煎り（200g）

とにかく素晴らしい香りです！エチオピアの豊潤で華やかな香りがいっぱいに広がります。 完熟したモカフレーバーがお好きな方にぴったり！ナチュラルならではの、熟成した香りは 類を見ないほど強く、焙煎後に適度な熟成を重ねればより引き立ちます。 中深煎りは、まろやかで酸味のない飲み易い味に、中煎りは、華やかな香りにスッキリした 酸味のフルーティーなお味です。

インドネシア　トラジャ　ランテカルア　中深（200g）

インドネシア・トラジャ・ランテカルアは、スラウェシ島トラジャ地区で育てられたコーヒー豆。 深い苦味の中に、さくらんぼやオレンジのような甘み、ビターキャラメルのようなコクのある味わいが口いっぱいに広がります。また、シルキーな舌触りと緑茶のような印象もポイントです。 当店の人気No.1のマンデリンビンタンリマと同じインドネシア産のこのトラジャは、さらにグレードの高い味を約束してくれます。

インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ　深煎り（200g）

苦味に美味しさを感じる、クリーンなマンデリンの風味が広がります。 アフターでほのかに酸味と甘味も感じ、アイスコーヒーやカフェオレにもぴったり。 インドネシア　スマトラ島北部　リントン・二・フタ　及び　パランギナンの限定されたエリアで採るので品質的なばらつきもより少なく、この地域の中でも、ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。 ビンタンリマとは、インドネシア語で「五つ星」と言う意味です。 その名前に相応しい、最高級のスペシャルティ豆です。 豆はお好みに合わせてお挽きいたします。挽き目が解らない場合は、お使いの器具をお知らせ頂ければ、合わせてお挽きいたします。備考欄にご記入ください。 ご指定がない場合は豆のまま送らせて頂きます。 インドネシア　マンデリン　ビンタンリマ 内容量：200g 焙煎度：深煎 生豆原産国：インドネシア 製造販売者：モモフクマメコーヒー　清水英夫 　　　　　　埼玉県坂戸市八幡１−３−４２

ケニア マサイAA 深煎り（200g）

熟成された赤ワインのような深い味わいのコーヒーです。 強い苦味ではなく、カシス、柑橘などのフルーティーな香りと、チョコレートのような濃厚な香りと甘さ。とても安定感のあるしっかりした味です。しっかりした肉料理の後や、コクのあるチョコレートなどと相性が良さそうです。

パプアニューギニア シグリAA 　中煎り（200g）

パプアニューギニアの「シグリ」と言えば、ジャマイカのあのブランド豆の血を引き継ぐと言われている由緒正しき血統のコーヒー豆です。 風味の奥行き、旨味などは本家を凌ぐとも言われ、非常に味覚バランスのとれた美味しい銘柄です。パプアニューギニアのコーヒーという事で、馴染みが薄いと思いますが、コーヒー業界従事者内では美味しい銘柄として、定評のある豆です。 ベリー系の酸味やダークチョコの様なコクや旨みが感じられます。 ランクはAAの豆で最高級のスペシャルティ豆です。 パプアニューギニア　シグリ　AA豆はお好みに合わせてお挽きいたします。挽き目が解らない場合は、お使いの器具をお知らせ頂ければ、合わせてお挽きいたします。備考欄にご記入ください。 ご指定がない場合は豆のまま送らせて頂きます。 パプアニューギニア　シグリ　AA 内容量：200g 焙煎度：中煎 生豆原産国：パプアニューギニア 製造販売者：モモフクマメコーヒー　清水英夫 　　　　　　埼玉県坂戸市八幡１−３−４２

コロンビア ポパヤン SUP　200g 中深煎り

コロンビア ポパヤン SUP 生産地域：カウカ県ポパヤン地区とその周辺地域 輸出業者：FNC 標高 ：約 1,690m 栽培品種：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなど 商品規格：SUP 精選方法：WASHED ---多様性と継承されるコーヒー作り--- カウカ県はコロンビアの南部に位置し、アフリカ系や先住民、 メスティーソと呼ばれる混血の人々など様々な民族が共存し 「母なる大地」の恵みを受け継いで、古くからコーヒー作りに従事してきました。 原料はアンデス山脈に囲まれた山深いポパヤン地区とその周辺地域から集めた 複数のロットをブレンドして安定した品質作りを実現しています。 ---火山が生み出すカラメル香--- カウカ県はコロンビア最大級の川の源流や、複雑に入り組んだ地形などコーヒー作りに 適した自然が多く残っています。特に「火の山」と呼ばれる 11 の火山があるため、 土壌がミネラルを豊富に含む火山灰でできています。 それらがチェリーの成分と化学反応することでカウカ特有の「カラメル香」が生まれると言われています。 温かい時の華やかさとフルーティーさ、そして冷めてからも長く続く独特の甘味はカウカならではで、 現在も世界中でファンを増やし続けています。 オレンジ、ベリー、ぶどう、カシス ほど良いボディー感とコク クリーン,まとまりがある

グアテマラ ファンシーサンタロッサSHB　中深煎り（200g）

グアテマラらしい柑橘系の香りとクリーンな酸があり、いつでも優しく、飲みやすいコーヒーです。 柑橘系の酸味とナッツの甘みに、苦味とボディー感が加わるイメージ。
緑茶のような渋みとアフターで感じるナッツやシナモンの香りで、苦味を含めた全体的なバランスの良さがあります。
 またグアテマラで、スクリーンサイズが17アップという大粒規格商品は珍しいです。 あえて単一農園とせず、厳選した原料をブレンドすることで安定した品質、求める風味を作り上げています。
ただ、どの農園主も全て同じファミリーである為、栽培手法、取組意識などがしっかり統一されているとても綺麗な豆です。 豆はお好みに合わせてお挽きいたします。挽き目が解らない場合は、お使いの器具をお知らせ頂ければ、合わせてお挽きいたします。備考欄にご記入ください。 ご指定がない場合は豆のまま送らせて頂きます。 グアテマラ　ファンシーサンタロッサSHB　 内容量：200g 焙煎度：中深煎り 生豆原産国：グアテマラ 製造販売者：モモフクマメコーヒー　清水英夫 　　　　　　埼玉県坂戸市八幡１−３−４２