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コロンビアポパヤン SUP　200g 中深煎り

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コロンビアポパヤン SUP

生産地域：カウカ県ポパヤン地区とその周辺地域
輸出業者：FNC
標高：約 1,690m
栽培品種：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなど
商品規格：SUP
精選方法：WASHED

---多様性と継承されるコーヒー作り---

カウカ県はコロンビアの南部に位置し、アフリカ系や先住民、
メスティーソと呼ばれる混血の人々など様々な民族が共存し
「母なる大地」の恵みを受け継いで、古くからコーヒー作りに従事してきました。
原料はアンデス山脈に囲まれた山深いポパヤン地区とその周辺地域から集めた
複数のロットをブレンドして安定した品質作りを実現しています。

---火山が生み出すカラメル香---

カウカ県はコロンビア最大級の川の源流や、複雑に入り組んだ地形などコーヒー作りに
適した自然が多く残っています。特に「火の山」と呼ばれる 11 の火山があるため、
土壌がミネラルを豊富に含む火山灰でできています。
それらがチェリーの成分と化学反応することでカウカ特有の「カラメル香」が生まれると言われています。
温かい時の華やかさとフルーティーさ、そして冷めてからも長く続く独特の甘味はカウカならではで、
現在も世界中でファンを増やし続けています。

オレンジ、ベリー、ぶどう、カシス
ほど良いボディー感とコク
クリーン,まとまりがある